Κτήμα Άρτεις – Αγροτουριστική Ξενάγηση & Γευσιγνωσία

Κτήμα Άρτεις – Αγροτουριστική Ξενάγηση & Γευσιγνωσία

Στον καταπράσινο Άγιο Πολύκαρπο Ραχών, εκεί όπου η ορεινή αύρα συναντά τη θάλασσα, σας περιμένει το Κτήμα Άρτεις. Σε μια έκταση 20 στρεμμάτων, καλλιεργούμε φυσικά – χωρίς χημικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα έναν επίγειο παράδεισο από εσπεριδοειδή, καστανιές, αμπέλια και πάνω από 50 είδη βοτάνων, προστατεύοντας τους πόρους του νησιού μας για τις επόμενες γενιές..

Συμμετέχοντας στη συλλογή των καρπών, μάθετε τις τεχνικές μας και δοκιμάστε αγνές γεύσεις σε ένα περιβάλλον που σέβεται το περιβάλλον και το μέλλον.

🌱 Τι θα ζήσετε:
Μια αυθεντική ξενάγηση στην οικοτεχνία μας, όπου παράγουμε και μεταποιούμε σε μικρή κλίμακα ό,τι ευδοκιμεί στον κήπο μας. Από τη συλλογή στην τυποποίηση, όλα γίνονται με παραδοσιακές μεθόδους στον χώρο της αγροτικής μας κατοικίας.

Σε περιμένουμε για μια αυθεντική αγροτουριστική εμπειρία!

♂ Η περιήγηση: Περπατάμε μαζί ανάμεσα σε καταπράσινους λαχανόκηπους, αιωνόβιες ελιές και παραδοσιακά αμπέλια.
🌱 Μαθαίνεις στην πράξη: Από το φύτεμα και τη φροντίδα, μέχρι τη συγκομιδή και την παραδοσιακή τυποποίηση. Γίνε εσύ ο παραγωγός της τροφής σου!
🍷 Γευσιγνωσία: Η βόλτα ολοκληρώνεται με τον πιο νόστιμο τρόπο. Δοκιμάζουμε τις «Άρτεις γεύσεις» και εκλεκτά προϊόντα μικρών Ικαριωτών παραγωγών, ανακαλύπτοντας την ιστορία και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Επιλέξτε την εμπειρία σας (Κατόπιν Ραντεβού):

1) Γνωριμία & Γεύση (2 Ώρες – 50€)
Τι περιλαμβάνει η εμπειρία:
Καλωσόρισμα: Γνωριμία με την οικοτεχνία μας και τη φιλοσοφία του κτήματος.
Περίπατος: Περιήγηση ανάμεσα σε λαχανόκηπους, αμπέλια (Φωκιανό & Μπεγλέρι) και 50+ είδη βοτάνων.
Στην Πράξη: Συλλογή καρπών και μύηση στις παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας και τους ντόπιους σπόρους.
Γευσιγνωσία: Δοκιμή των προϊόντων «Άρτεις γεύσεις» και εκλεκτών τοπικών εδεσμάτων.
Ανταλλαγή: Συζήτηση για τον Ικαριώτικο τρόπο ζωής και τις ιδιότητες των προϊόντων μας.

Group Offer: 10% έκπτωση για ομάδες άνω των 10 ατόμων.

2) Ικαριακή Μύηση (4 Ώρες – 80€)             

Τι περιλαμβάνει η εμπειρία:                                                                                                                        Καλωσόρισμα: Γνωριμία με την οικοτεχνία μας και τη φιλοσοφία του κτήματος.
Περίπατος: Περιήγηση ανάμεσα σε λαχανόκηπους, αμπέλια (Φωκιανό & Μπεγλέρι) και 50+ είδη βοτάνων.
Στην Πράξη: Συλλογή καρπών και μύηση στις παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας και τους ντόπιους σπόρους.
Γευσιγνωσία: Δοκιμή των προϊόντων «Άρτεις γεύσεις» και εκλεκτών τοπικών εδεσμάτων.
Ωριαίο Σεμινάριο Παραγωγής: Μάθετε πώς παράγουμε τα προϊόντα μας, τα μυστικά της τυποποίησης ανάλογα με την εποχή.                                                                                                                                            Πλήρες Γεύμα: Τοπικά μαγειρευτά από το μποστάνι μας που παρασκευάζεται με υλικά που συλλέγοντα εκείνη την ώρα από το μποστάνι ("Farm-to-table") κάτω από τη σκιά των δέντρων                                                                                                                  Ανταλλαγή: Συζήτηση για τον Ικαριώτικο τρόπο ζωής και τις ιδιότητες των προϊόντων μας.

Group Offer: 10% έκπτωση για ομάδες άνω των 10 ατόμων.                                                                                  Επισκέψεις κατόπιν ραντεβού. Κλείστε τη θέση σας τώρα!

Σας προσκαλούμε να αφήσετε για λίγο την καθημερινότητα και να περπατήσετε μαζί μας στα μονοπάτια της ικαριώτικης φύσης. Στους κήπους και τα αμπέλια μας, η φύση ορίζει το ρυθμό. Δεν προσφέρουμε απλώς μια ξενάγηση, αλλά μια μύηση στην παραδοσιακή καλλιέργεια. Θα δείτε πώς η γη μάς ανταμείβει όταν τη φροντίζουμε με σεβασμό, από το πρώτο σπόρο μέχρι το βαζάκι που φτάνει στο τραπέζι σας. Μια βιωματική ξενάγηση στον κόσμο των γεύσεών μας:

Παραδοσιακοί Σπόροι: Γνωρίστε από κοντά την «μπουκαλάτη» τομάτα και σπάνιες ντόπιες ποικιλίες που διασώζουμε από γενιά σε γενιά.

Από το Μποστάνι στο Τραπέζι: Δείτε πώς καλλιεργούμε τα πάντα – από καλοκαιρινά λαχανικά και καρπούζια μέχρι χειμερινά σέσκουλα και μπρόκολα.

Η Κληρονομιά του Παππού: Περπατήστε ανάμεσα στις παραδοσιακές ποικιλίες αμπέλου «Φωκιανό» και «Μπεγλέρι» και στους ελαιώνες μας.

Η Δύναμη των Βοτάνων: Ανακαλύψτε πάνω από 50 είδη βοτάνων (λαδανιά, βαλσαμόχορτο, άγρια λεβάντα) και μάθετε για τη χρήση τους στη μαγειρική και τα παραδοσιακά γιατροσόφια.

Γιατί εμάς; Γιατί καλλιεργούμε χωρίς χημικά, σεβόμαστε τη γη και διασώζουμε παραδοσιακούς σπόρους για τις επόμενες γενιές. Καλλιεργούμε με σεβασμό, προσφέρουμε με αγάπη.

Μπορείτε να επισκεφθείτε και την ιστοσελίδα μας www.arteisikaria.gr

Πρόγραμμα βιωματικής εκπαίδευσης “school farm Arteis”

Το πρόγραμμα “School Farm Arteis”  είναι μια εξαιρετική πρωτοβουλία που απαντά στην ανάγκη των παιδιών της πόλης να επανασυνδεθούν με τη φύση. Η βιωματική μάθηση είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να εμπεδώσουν οι μαθητές έννοιες όπως η αειφορία και η υγιεινή ζωή, καθώς η γνώση περνάει κυριολεκτικά "από τα χέρια τους".

Μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη αυτών των εργαστηρίων είναι:                                                          Απομυθοποίηση της τροφής: Τα παιδιά καταλαβαίνουν ότι τα λαχανικά δεν "φυτρώνουν στα ράφια", αλλά απαιτούν κόπο, χρόνο και φροντίδα. Ανάπτυξη δεξιοτήτων: Η μαγειρική ενισχύει τη λεπτή κινητικότητα, τη μαθηματική σκέψη (μέσω των μετρήσεων) και τη συνεργασία. Υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών: Είναι αποδεδειγμένο ότι ένα παιδί είναι πολύ πιο πιθανό να δοκιμάσει ένα λαχανικό που το ίδιο φύτεψε, μάζεψε και μαγείρεψε. Περιβαλλοντική συνείδηση: Η επαφή με το χώμα και τον κύκλο ζωής των φυτών καλλιεργεί τον σεβασμό προς το οικοσύστημα.                                    Μια αποτελεσματική δομή για τα εργαστήρια αυτά ακολουθεί τον κύκλο «Από το χώμα στο πιάτο». Χωρίζοντας τη μέρα σε τρεις βασικούς σταθμούς, τα παιδιά κατανοούν τη συνολική διαδρομή της τροφής τους.

Ακολουθεί μια προτεινόμενη δομή δραστηριοτήτων:                                                                                                            1. Σταθμός: Ο Λαχανόκηπος (Η Παραγωγή). Γνωριμία με το χώμα: Αφήνουμε τα παιδιά να αγγίξουν το χώμα και να μάθουν για τους «βοηθούς» της γης (π.χ. γεωσκώληκες). Φύτευση & Σπορά: Κάθε παιδί φυτεύει έναν σπόρο ή ένα σπορόφυτο εποχής, μαθαίνοντας τι χρειάζεται ένα φυτό για να μεγαλώσει (νερό, ήλιο, φροντίδα). Συγκομιδή: Αν υπάρχουν ώριμα λαχανικά, τα παιδιά τα μαζεύουν με τα χέρια τους για να τα χρησιμοποιήσουν στο επόμενο στάδιο.   2. Σταθμός: Το Εργαστήρι Μαγειρικής (Η Δημιουργία). Προετοιμασία & Υγιεινή: Πλύσιμο χεριών και καθαρισμός των λαχανικών που μαζεύτηκαν. Επαφή με τα υλικά: Μυρίζουμε βότανα (δυόσμο, βασιλικό), αγγίζουμε διαφορετικές υφές και αναγνωρίζουμε τα χρώματα των τροφών. Συνταγή «Express»: Τα παιδιά φτιάχνουν κάτι απλό και υγιεινό, όπως μια πολύχρωμη σαλάτα, ένα σάντουιτς με λαχανικά ή τρουφάκια ενέργειας με βρώμη και μέλι.                                             3. Σταθμός: Η Γευσιγνωσία & Η Διατροφή (Η Απόλαυση). Το «Πιάτο της Υγείας»: Συζήτηση για τις ομάδες τροφίμων (βιταμίνες, ενέργεια, δύναμη) με τρόπο απλό και παιχνιδιάρικο. Κοινό γεύμα: Τα παιδιά δοκιμάζουν τις δημιουργίες τους, αναπτύσσοντας την αυτοπεποίθηση ότι μπορούν να τραφούν σωστά και μόνα τους. Ανακύκλωση/Κομποστοποίηση: Μαθαίνουν τι κάνουμε με τα υπολείμματα (π.χ. φλούδες) για να ξαναγίνουν λίπασμα για τον κήπο, κλείνοντας έτσι τον οικολογικό κύκλο.

Θέλετε να εστιάσουμε σε μια συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα (π.χ. νήπια ή παιδιά δημοτικού) για να προσαρμόσουμε το επίπεδο δυσκολίας των εργαλείων και των εννοιών, στείλτε μας μήνυμα ή καλέστε μας για να ορίσουμε το ραντεβού σας.